Diferentes tradiciones, diferentes formas de ver una misma fiesta. Considero que ninguna es mejor que la otra, el respeto a la cultura del otro tiene tanto valor como practicar y conservar las propias tradiciones que nos definen desde lo más profundo de nuestro ser personas.
Durante la fiesta de Halloween, es común que los cerveceros norteamericanos produzcan un estilo especial de cerveza: Pumpkin Ale. Este particular estilo de cerveza es considerado uno de los estilos mas antiguos y originales de este país. Haciendo uso de una fruta hasta entonces desconocida por los europeos, los primeros colonos ingleses se aventuraron a convertir en cerveza la vieja y conocida calabaza. Sin embargo, este estilo desapareció por muchos años hasta que el 1985, un cervecero de Hayward, California, inspirado por una receta del mismísimo George Washington, fermentó los primeros litros de lo que hoy es uno de los estilos de temporada mas famosos en los Estados Unidos.
Notas de cata de la Pumkin Ale: una cerveza un tanto dulce y especiada (gengibre, clavo, canela, nuez moscada), amargor muy bajo con una sensación pesada en la boca. El ingrediente principal es la calabaza y por tanto debe estar presente su sabor.
Aún es raro encontrar estas cervezas en nuestro país, si llegan a encontrar un ejemplar de cerveza de este estilo, no pierdan la oportunidad de degustarla. Sé de un par de intentos de algunos cerveceros mexicanos que han experimentado con este estilo, pero desconozco si alguno la ha comercializado.
Para celebrar nuestras tradiciones, podemos voltear a ver las etiquetas mexicanas que son muy "ad hoc" para la celebración de día de muertos, que incluso podrían estar presentes en el altar de muertos familiar. A continuación algunos ejemplos
¿Qué otras etiquetas conoces tú que podrías acomodar en tu altar de muertos?
